時計を見ない生活

鮭笑

一人暮らしの台所に鮭は大きすぎるよ～(；´Д｀)



とりあえず



最近は発送作業に追われています～。


お世話になった人達に発送発送発送。。。。

白米は前に飽きるほど食べたのでほとんどいくらを食べないのです～。


贅沢ですよね(*´ω｀*)


醤油漬けの作り方はやれお湯でやれ塩水で・・・とよく言われますが、家庭内の消費程度ならあまり関係ないですよ～。


全く参考になりませんが白米流を
・筋子を人肌で「ちょっと熱いな」ぐらいのお湯で軽～く洗う。（←ぬるま湯でもできます笑）これで卵膜から剥がれやすくします。固くなると言われてますが意外に固くならないのです。

・ボールにお湯を溜めて上からいくら網で優しく押しつけてばらす。（手でほぐしてももちろんＯＫ）このいくら網は鉄網でも構いませんがベストなのはズバリ「バドミントンラケット」。ナイロンラインが優しくばらしてくれます。当たり前ですが１００均のがいいですよ笑

・このときのお湯、白米は塩水を使ってますが真水でも大丈夫ですよー

・いくらを洗いつつ不純物を取り除き、お湯を交換する。この作業を何回か行う。自分の気の済むまでで結構です笑

・ざるで水気を切る

・調味料配分は様々なのでお好みでどうぞ。みりんを入れる人もいれば入れない人もいますから。テキトーな白米は醤油：日本酒：みりんを３～５：２～３：１～２で調整します。テキトーですね笑

・最後にテキトーに切った昆布を挿します。昆布を入れるとなかなかおいしくできるんですよ～。




参考になりませんが参考までに笑笑